羊排
所属分类:盐池滩羊肉
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- 发布日期:2021-06-07 17:34:19
详细介绍
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下,在许多商场超市,都有羊排售卖,价格适中,而入冬时节,正是吃羊排进补的时候。
营养分析:
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
羊排的营养成分:
营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
---|---|---|---|
能量 | 203千卡 | 蛋白质 | 19克 |
脂肪 | 14.1克 | 维生素A | 22微克 |
维生素E | 0.26微克 | 硫胺素 | 0.05毫克 |
核黄素 | 0.14克 | 胆固醇 | 92毫克 |
钾 | 232毫克 | 钠 | 80.6毫克 |
钙 | 6毫克 | 镁 | 20毫克 |
铁 | 2.3毫克 | 锰 | 0.02毫克 |
锌 | 3.22毫克 | 铜 | 0.75毫克 |
磷 | 146毫克 | 硒 | 32.2微克 |
烟酸 | 4.5毫克 |